Món Ăn Ngày Tết Đậm Đà Hương Vị Tết Truyền Thống Việt Nam

Ngày Tết cổ truyền là thời điểm mà mỗi gia đình Việt sum họp và cùng nhau đón chào năm mới. Đặc biệt, những món ăn ngày Tết không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, phong tục truyền thống từ nhiều đời nay.

Trong bài viết này, hãy cùng The VIBE tìm hiểu về những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, và lý do vì sao chúng lại có ý nghĩa đặc biệt đến thế.

1. Bánh Chưng – Bánh Tét Món Ăn Ngày Tết Hương Vị Của Truyền Thống Bắc – Nam

Bánh chưng và bánh tét là hai món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Mỗi loại bánh đều có câu chuyện riêng, thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và thiên nhiên.

• Bánh Chưng: Đối với người dân miền Bắc, bánh chưng là biểu tượng của đất, của những hạt gạo được trồng trên đồng ruộng quê hương. Bánh chưng có hình vuông, được làm từ gạo nếp dẻo, đậu xanh và thịt lợn, gói trong lá dong và luộc chín. Vị ngọt bùi của gạo nếp hòa quyện cùng nhân thịt, đậu xanh tạo nên một hương vị đặc biệt, gợi nhớ về cội nguồn.

Bánh Trưng

• Bánh Tét: Người miền Nam và miền Trung thường chuộng bánh tét – phiên bản dài, hình trụ của bánh chưng, nhưng cũng có những điểm khác biệt. Bánh tét có nhiều loại nhân khác nhau, từ nhân đậu xanh, thịt, đến nhân chuối. Bánh tét mang ý nghĩa biểu tượng của sự sung túc, trường thọ và sự thịnh vượng.

Bánh Tét

2. Món Ăn Ngày Tết Dưa Hành – Chua Ngọt Đưa Vị, Giảm Ngấy

Trong các món ăn ngày Tết, dưa hành và kiệu chua ngọt là những món ăn kèm quan trọng giúp cân bằng vị giác và giảm độ ngấy của các món thịt mỡ. Dưa hành có vị chua nhẹ, cay cay, là món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các món nhiều đạm. Trong khí trời se lạnh của mùa xuân, một đĩa dưa hành cay nhẹ thực sự là một điểm nhấn cho mâm cơm ngày Tết.

Dưa Hành

3. Món Ăn Ngày Tết Giò Chả – Tượng Trưng Cho Sự Đoàn Kết

Giò chả là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Giò thường có các loại như giò lụa, giò thủ, giò bò, và mỗi loại đều có hương vị riêng biệt. Giò lụa mềm mịn, giò thủ giòn sần sật, hay giò bò có vị đậm đà, tất cả đều mang đến hương vị phong phú, giúp bữa cơm Tết thêm trọn vẹn. Giò chả không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn kết, đông đầy trong gia đình.

Giò Chả

4. Thịt Kho Tàu – Biểu Tượng Của Sự Đoàn Viên, No Đủ

Thịt kho tàu là món ăn đậm chất miền Nam, nhưng ngày nay, nó cũng đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình trên cả nước trong dịp Tết. Món thịt kho tàu thường được nấu từ thịt ba chỉ và trứng gà hoặc trứng cút, kho với nước dừa cho vị ngọt đậm đà. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ bảo quản, có thể để ăn dần trong suốt những ngày Tết. Thịt kho tàu mang ý nghĩa cho sự sung túc, đoàn viên và mong ước về một năm mới ấm no.

Thịt Kho Tàu

5. Nem Rán – Giòn Rụm, Đậm Đà Khẩu Vị

Nem rán là món ăn phổ biến trên mâm cơm ngày Tết, đặc biệt ở miền Bắc. Nem được cuốn từ bánh đa nem, với nhân thịt, mộc nhĩ, miến, hành lá, và gia vị đầy đủ. Sau khi chiên, nem có lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong mềm thơm, hài hòa các nguyên liệu. Nem rán là món ăn dễ gây “nghiện”, thích hợp để chiêu đãi khách trong dịp đầu năm.

Nem Rán

6. Chè Kho – Ngọt Bùi, Gắn Liền Với Câu Chuyện Văn Hóa

Chè kho là món tráng miệng đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc biệt trong dịp Tết. Chè kho làm từ đậu xanh, đường và dầu mè, có vị ngọt bùi, mịn màng. Người xưa cho rằng, chè kho tượng trưng cho sự ấm no, đủ đầy và là món quà để kính dâng tổ tiên, thể hiện lòng biết ơn.

Chè Kho

7. Xôi Gấc – Màu Đỏ May Mắn Cho Năm Mới

Xôi gấc là món ăn tượng trưng cho sự may mắn, phúc lộc trong năm mới, với màu đỏ tươi của quả gấc, màu của sự may mắn và phát tài. Xôi gấc được làm từ gạo nếp ngon, được trộn với gấc tươi, cho ra món xôi mềm, thơm và đẹp mắt. Đây là món ăn phổ biến trong mâm cỗ Tết, mang đến hy vọng cho một năm mới đầy may mắn và thành công.

Xôi Gấc

8. Canh Măng – Biểu Tượng Của Sự Bền Vững Và Trường Thọ

Canh măng thường là món canh được chế biến từ măng khô hoặc măng tươi, hầm cùng xương hoặc thịt gà. Nước canh ngọt thanh, kết hợp với vị bùi bùi của măng làm món ăn thêm hấp dẫn. Canh măng thường xuất hiện trong mâm cơm Tết của người miền Bắc, mang ý nghĩa trường thọ và sự bền bỉ.

Canh Măng 

9. Lạp Xưởng – Hương Vị Đậm Đà Ngày Xuân

Lạp xưởng là món ăn phổ biến trong ngày Tết, đặc biệt ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món này được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, ướp gia vị, và phơi hoặc sấy khô. Lạp xưởng có vị mặn ngọt hài hòa, khi nướng hoặc chiên lên, lớp mỡ bên trong tan chảy, hòa quyện với thịt tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Lạp Xưởng

10. Thịt Đông – Món Ăn Dành Riêng Cho Ngày Lạnh

Thịt đông là món ăn truyền thống của người miền Bắc vào dịp Tết, phù hợp với tiết trời lạnh giá đầu xuân. Món này thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà, kết hợp với mộc nhĩ, nấm hương và một chút hạt tiêu để tăng hương vị. Thịt đông có kết cấu dẻo, mềm và hương vị thanh mát, ăn kèm với dưa hành tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất đặc biệt.

Thịt Đông

Các món ăn ngày Tết không chỉ đơn giản là thức ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa, truyền thống, và những giá trị tinh thần lâu đời của người Việt. Mỗi món ăn đều mang theo một câu chuyện, một ý nghĩa riêng, thể hiện tình cảm gắn bó và lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên.

Bên cạnh đó, những món ăn này còn là sợi dây gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau, cùng nhau chia sẻ niềm vui trong dịp đầu năm mới.

Trong dịp Tết, bên cạnh việc chuẩn bị những món ăn truyền thống, mỗi người còn gửi gắm những ước nguyện cho một năm mới đầy may mắn, sức khỏe và thành công.

Theo dõi The VIBE và Fanpage để cập nhật những xu hướng thời trang mới nhất!